Yakisoba

¡Sumérgete en el Sabor de Japón con Yakisoba!
 
En el vasto universo de la cocina japonesa, hay platos que conquistan los paladares de todo el mundo con su irresistible combinación de sabores y texturas. Uno de esos platos es el Yakisoba, una deliciosa y reconfortante receta de fideos  salteados que te transporta directamente a las calles bulliciosas de Japón.
En este blog, te invito a descubrir los secretos para preparar esta delicia en la comodidad de tu propia cocina. Acompáñame en un viaje culinario lleno de aromas tentadores y sabores exquisitos.
Ya sea que te embarques en esta aventura culinaria como principiante o como experto en la cocina japonesa, te prometo que te sorprenderás y te deleitarás con cada bocado de este Yakisoba casero. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos y sumergirte en una experiencia gastronómica inolvidable con el delicioso y reconfortante Yakisoba!
Ingredientes:

• 200 g de fideos Yakisoba (puedes encontrarlos en tiendas asiáticas)
• 200 g de carne de cerdo, pollo o tofu (cortada en tiras finas)
• 1 cebolla mediana (cortada en juliana)
• 1 zanahoria grande (cortada en juliana)
• 1 pimiento verde (cortado en juliana)
• 1 pimiento rojo (cortado en juliana)
• 2 tazas de repollo cortado en tiras finas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)
• 1 cucharada de azúcar
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Opcional: cebollín picado y semillas de sésamo para decorar

Elaboración:

1. Cocina los fideos Yakisoba siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción. Resérvalos.
2. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite vegetal. Saltea la carne de cerdo, pollo o tofu hasta que esté dorada por todos lados. Retírala de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal y saltea el ajo y el jengibre durante unos segundos hasta que estén fragantes.
4. Agrega la cebolla, zanahoria, pimientos y repollo a la sartén. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
5. Agrega los fideos Yakisoba cocidos y reservados a la sartén junto con la carne (o tofu) cocida.
6. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras (si estás usando), el azúcar y 2 cucharadas de agua. Vierte esta mezcla sobre los fideos y las verduras en la sartén.
7. Cocina todo junto, revolviendo constantemente, durante unos minutos más hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y todo esté caliente.
8. Retira del fuego y sirve caliente. Opcionalmente, espolvorea cebollín picado y semillas de sésamo por encima para decorar.

¡Disfruta de tu delicioso Yakisoba casero!