Torrijas de la abuela

¡Qué emocionante es adentrarse en la temporada en la que los días se acortan y las noches se vuelven más acogedoras! Es el momento ideal para deleitarnos con esos platos reconfortantes que nos transportan a la calidez del hogar y a los recuerdos de momentos compartidos en familia.
En nuestro blog hoy, te invitamos a descubrir una receta clásica y entrañable que despierta la nostalgia y la alegría de los días festivos: ¡las torrijas! Con su sabor dulce y reconfortante, estas delicias son el acompañamiento perfecto para disfrutar de la temporada de otoño e invierno. ¡Acompáñanos y descubre cómo preparar estas irresistibles torrijas que te harán sentir como en casa en cada bocado!

Ingredientes:

• 1 barra de pan de 1-2 días
• 2 huevos
• 1litro de leche
• 200 gramos de azúcar (1 taza)
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 trozo de cáscara de limón
• 1 rama de canela
• 1 bote de canela en polvo

Elaboración:

1. Empezamos la receta de las torrijas calentando la leche en un cazo. Le echas un palito de canela, unas 3-4 cucharadas de azúcar y la cáscara de limón. Deja que el azúcar se disuelva y los sabores se mezclen bien. Luego, la quitas del fuego y la dejas reposar hasta que se enfríe un poco.
2. Mientras tanto, en un bol, bates los huevos después de haberlos cascado. Cuelas la leche ya preparada en otro bol limpio. Cortas el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
3. Calientas el vaso aceite en una sartén a fuego medio. Mientras se calienta, mojas bien las rebanadas de pan en la leche, asegurándote de que se empapen bien pero sin dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan. Una vez bien empapadas, las pasas por el huevo batido, asegurándote de cubrir ambos lados.
4. Cuando el aceite esté listo, fríes las torrijas, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.
5. Una vez fritas, las sacas y las pones sobre un plato con papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
6. Preparas una mezcla de azúcar y canela en un plato. Pasas las torrijas por esta mezcla y las colocas en un plato para servir. ¡Y ya tienes tus torrijas al estilo de la abuela listas para disfrutar! Puedes comerlas templadas o frías. ¿Qué te ha parecido esta receta clásica de torrijas a lo de la abuela?