Coger una fuente de horno honda de un tamaño similar a la masa filo. Precalentar el horno a 175ºC.
Extender los dos paquetes de masa filo e ir cogiendo 2 hojas y arrugar como un acordeón. Acostarlas en la bandeja o fuente y repetir el proceso con todas hasta llenar la fuente. Hornear 10 minutos. Mientras tanto, fundimos mantequilla en un cazo.
Cuando hayan pasado los 10 minutos de horno, sacar la bandeja y repartir la mantequilla fundida por encima. Hornear otros 10 minutos. Mientras tanto, mezclamos en un bol el azúcar con la canela y el comino. Añadir ahora la leche, los huevos y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
Pasados los 10 minutos de horno otra vez, retirar y verter sobre toda la masa y hornear entre 30 y 40 minutos, hasta que quede crujiente y bien dorado.
Rebajar la miel con agua caliente para crear el almíbar y picar los frutos secos. Repartir por encima de la tarta los frutos secos y después el almíbar. Dejar que se temple.