Patatas a lo pobre

¡Descubre el Encanto Rústico de las Patatas a lo Pobre!
En el corazón de la cocina tradicional española, las patatas a lo pobre destacan como un verdadero  tesoro  culinario. Este plato sencillo, pero  lleno de carácter, es un homenaje a la simplicidad y la riqueza de los ingredientes locales que han alimentado generaciones de familias.
En este blog, te invito a embarcarte en un viaje culinario hacia el encanto rústico de las patatas a lo pobre. Desde los campos hasta la mesa, este plato encarna la esencia misma de la cocina de la abuela: honesta, reconfortante y llena de amor.
Acompáñame mientras exploramos los rincones más auténticos de esta receta tradicional. Descubriremos los secretos para obtener esas patatas perfectamente doradas y crujientes por fuera, pero suaves y llenas de sabor por dentro.
Ya sea que las prepares para una comida familiar acogedora o para disfrutar de un momento de tranquilidad contigo mismo, las patatas a lo pobre siempre serán una opción deliciosa y reconfortante. ¡Prepárate para sumergirte en el encanto rústico de este clásico de la cocina española y dejar que su sabor te transporte a tiempos más simples y felices!
Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 2 cebollas grandes
• 2 pimientos verdes
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Elaboración:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Hacer lo mismo con las cebollas y los pimientos verdes.
2. En una sartén grande, calentar un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añadir los dientes de ajo enteros y pelados y dejar que se doren ligeramente para aromatizar el aceite.
3. Retirar los ajos y agregar las rodajas de patata, cebolla y pimiento a la sartén. Distribuir uniformemente en una sola capa.
4. Cocinar las patatas a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 20-25 minutos.
5. Condimentar con sal y pimienta al gusto y remover para mezclar bien.
6. Cocinar a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
7. Retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite si es necesario.
8. Espolvorear con perejil fresco picado si lo deseas y servir caliente como acompañamiento o plato principal.

¡Disfruta de estas deliciosas patatas a lo pobre, un plato tradicional lleno de sabor y sencillez!