Magdalenas sin gluten

¡Deliciosas y sin gluten: magdalenas para todos los gustos!
En el mundo de la repostería, las magdalenas son un clásico que siempre despierta alegría y antojo. Y si estás buscando una opción libre de gluten que mantenga todo el sabor y la esponjosidad de las magdalenas tradicionales, ¡has llegado al lugar indicado!
En este blog, te invitamos a descubrir una receta especial de magdalenas sin gluten que hará las delicias de todos, independientemente de sus preferencias alimentarias. Desde el primer bocado, te sorprenderás con la esponjosidad, la humedad y el sabor irresistibles de estas magdalenas.
Acompáñanos en un viaje culinario donde exploraremos los secretos para preparar magdalenas sin gluten que sean tan deliciosas como sus contrapartes convencionales. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de horneado expertas, lograremos crear magdalenas perfectamente esponjosas y llenas de sabor.
Ya sea que las disfrutes en el desayuno, como merienda o como postre, estas magdalenas sin gluten son una opción versátil y deliciosa para todos los momentos del día. ¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas y sorprender a tus seres queridos con estas exquisitas magdalenas que demuestran que lo sin gluten también puede ser delicioso!
Ingredientes:

• 100 gramos de azúcar blanco
• 3 huevos
• 2 cucharadas de maicena
• 85 ml de aceite de girasol
• 150 g de harina de maíz amarillo precocida
• 1 cucharada de impulsor químico
• Piel de limón o naranja rallada

Elaboración:

1. Para comenzar a preparar las magdalenas sin gluten, coloque los 3 huevos y los 100 gramos de azúcar blanco en un bol. Bata estos ingredientes hasta que la mezcla esté clara y cremosa, utilizando una batidora normal o incluso unas varillas manuales.
2. Agregue al bol los 85 ml de aceite de girasol y las 2 cucharadas de maicena disueltas en los 100 ml de leche. Batir de nuevo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
3. A continuación, añada a la mezcla los 150 g de harina precocida de maíz amarillo y 1 cucharada de impulsor químico. Siga batiendo para asegurar una mezcla homogénea.
4. Agregue la piel rallada de un limón a la masa para darle aroma a las magdalenas sin gluten. También puede optar por utilizar piel de naranja si lo prefiere.
5. Precaliente el horno a 180ºC. Coloque las cápsulas para magdalenas en un molde y llénelas hasta tres cuartos de su capacidad. Hornee durante aproximadamente 15 minutos. Para comprobar si están listas, inserte un palillo en una de las magdalenas y asegúrese de que salga limpio al retirarlo.
6. Una vez horneadas, deje enfriar las magdalenas sin gluten sobre una rejilla para que conserven su textura y esponjosidad.
7. Por último, sirva las magdalenas sin gluten acompañas de un té, un café o un vaso de leche, ¡y disfrute de este delicioso y saludable postre!